スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

天然酵母リベンジ

マフィン

かなり熟れたバナナが2本あったので、マフィンを焼きました!
バナナを潰してたら、ダンナが「バナナの美味しい匂い!牛乳と混ぜて飲みたい」と言うので少し分けてミキサーでシェイクにしてあげました。
マフィンは生地の半分はチョコチップ入り。
小腹が減った時のおやつになりそうです。授乳してるとおなか空くんですよねぇ、寝る前だろうと容赦なく(笑)

パインジャム

スーパーの特売で1つ98円でパイナップルをゲット
またまたジャムにしてみました。
今回は@こぶたさんに教わった通り、半分は5mm~1cmくらいにカットして、半分はミキサーにかけてつくりました。
そうしたら、前回とは大違い!今度は大成功でした
大量にできたのでご近所のお友達にもおすそ分けしました~。
我が家の分はコーヒーの空き瓶1つ満タン。結構な量できたのでしばらくヨーグルト食べるのに困らなくてすみそうです

成形パン

こちらは久々の成形パン!
この間、天然酵母の食パンで水を入れ忘れる失敗をしたあと、再び酵母を起こしました。
で、食パンを焼いて朝ごはんにしていたのですが、残りの酵母で久しぶりに成形してみようと、朝HBをセット。

お昼過ぎにブザーが鳴って開けてみると、なんだか生地が。緩い?柔らかい?
なんていうか2次発酵のあとみたいな感じでフワッフワ。
フワフワすぎて手にくっつきまくり(汗

本当は半分はクリームチーズをいれ、半分はくるみとレーズンを入れて成形しようと考えていたのですが、成形するどころか、分割するのでせいいっぱい
2度も触れなさそうだったのでベンチタイムもとらず、打ち粉をしまくって、なんとか分割して丸めました。
クリームチーズは1つ分ずつ小分けに用意しちゃってたので無理やり中に詰めました。
唯一の救いは生地の出来上がりと同時にタイミング悪く起きちゃった娘がご機嫌で一人遊びしていてくれたことかな(笑)
この隙にっ!と大急ぎで丸めちゃいました。

チーズを入れたパンの内3つはハサミで切り込みを入れてパインジャムを乗せました。あ、ちなみにこの時は娘がグズりだしたので抱っこしながら片手で作業(笑)
大きさも形も適当ですが、仕上がりはもっちりしたパンで美味しかったです

何が原因だったのかなぁ。気温が高かったのか・・・?水分減らさないとだめなのかしら。
懲りずにまたチャレンジしたいと思います!
スポンサーサイト

マフィンもジャムもパンも美味しそうなのがずらぁ~っと(^~^)

パンには、ジャムを載せてるんだぁ♪
頭カチコチだったから、ジャムは、中に挟んで成形するものとしか思ってなかったけど、こうやって、十字にパッチンして、ジャム載せて焼き上げるのもいいね♪(>◇<)♪

私も、いちごジャムを先日初めて作って、ジャムにあまり興味のなかった私が自分で作るジャムに魅了されちゃって、昨日もまたいちごジャム作りしちゃったの♪

パインは、半分は、ミキサーにかけて、半分は、小さく切るのが美味しいジャム作りのコツなんだぁ~♪
これまた勉強になりました(微笑)ありがとう♪

パインジャム!

香りいいだろうなぁ~、食べたいよ!
昨日生協の配達で、パインを丸ごと買ってるひとがいて、ものっすごく誘惑的な香りをそこらじゅうにばらまいてたよ(笑)。
私も近いうちに作ってみる!

天然酵母、トライしてるだけでえらいと思うー。
試行錯誤してやってくしかないんだろうなぁ。
イーストのパンですら、最初は失敗してたもん(笑)。
自家製天然酵母もいつかやってみたいもののひとつですわ。

良い感じ~♪

ジャム なんて美味しそうなんでしょー♪
半分を小さくカットって やっぱ良いよねぇ~
なんとも言えない食感がさ(^m^)

そして 早速パンにも乗っけてみたんだぁ~
片手で作業ってのが なんだか可愛い(ぷぷぷ
グズっていても 手を止めれないのがパン作り(笑
それでも素敵に美味しそうに仕上がってるなんて
さっすが 林檎ちゃん(^^*)
あたしもグズってみよかな?(うひゃひゃ

☆ゆかちゃん

上にジャムを乗せるのはね、これまた@こぶたさんがタルトにジャムを乗せて焼いていたのを見てひらめいたの。
クリームチーズとパインジャム、合いそうだなぁ~と思って。
結果はバッチリ合いましたよv-20
私も元々はあんまりジャムを食べる方じゃなかったんだけど、手作りのは別物だよね。
甘すぎないトコが気に入ってます。
イチゴちゃん、ジャムにしたんですね~。たくさん買ってたもんなぁ。
かりんなちゃん達の評判はどうだったのでしょう。いちご好きの二人には好評かな?!ゆかちゃんのジャムも見にいかなくっちゃ!

☆まみこさん

パイナップル、結構匂い広がりますよねぇ(笑)
前回のよりも熟れてたパインだったみたいで、お砂糖の量はあんまり変わらないのですが前のより甘く仕上がりました。
美味しいですよー、是非作ってください!私はイチゴやキウイより好きみたいです。

天然酵母は、ずーっとずーーーっと前に作ってみようと思って張り切って買ったのに中々手をつけずにいたら賞味期限がきてしまったのです(笑)
なのでいそいそと消費しているわけなんですよー^^;
使い切ったら次はセミドライイーストを使う予定です!

☆@こぶたさん

この作り方、バッチリでした~!
ありがとうございますっv-353v-353v-353
美味しくって先に作ったイチゴジャムより勢いよく減ってます(笑)
パンに乗せたのは@こぶたさんのさくらんぼジャムのタルトを見てまねてみたんですよぉ~。これまた良いアイデアをありがとうでした。
パン作りは途中で中断できないですよね、タイミングによっては^^;
というか、私がグズりますから子供にしてください(笑)
そして毎日美味しいおやつを・・・!v-398

太りにきちゃいました~(*´∀`)

林檎ちゃん、こんばんは。
いつも遊びに来てくれるのに、ご無沙汰しちゃってごめんなさいね。
ココは相変わらず美味しいもののオンパレードですね~しっかりいただいちゃいますよ~^m^
パインジャム、リベンジ大成功だね~食べてみたいな~パイナップル結構好きだから期待できそうな味かも~(o^―^o)
それにしても、98円??ありえないお買い得~都会なのにすごい!
たしかアボガドなんかもめっちゃお買い得だったような・・・しっかり記憶に・・・(*≧m≦*)

天然酵母・・・私にはまだ未知の世界です。何だか難しそう~って勝手に思い込んでしまって、手を出せないでいるんですぅ・・・

私も瀕死のバナナがあると、お菓子やパンに入れて使うよ(^^)
お菓子に使う時は、しっかり固い物より、傷みかけ?(笑)の方が味がいいもんね♪
最近、バナナの値段高くない??
ちょっと前は100円とかでどこでも売ってたのに、最近は198円とかすごく高いの(>_<)
バナナ食べたくても、高嶺の花・・・です。
パインジャム、いいなぁ~(*´∇`*)
御近所さんだったら、私も分けてもらいたいです!!
今日、私はラフランスのジャムを混ぜたおからケーキを焼きました。
おからクッキーは失敗するけど、ケーキにしたら、どんな適当な配合でもちゃんと焼けるので、当分はまりそうです(^^)v

cream*さんへ

パインジャム、おすすめですよぉ~e-266
パイナップル好きだったら是非ぜひ!
98円はお買い得ですよね~。ふふふ。
最近娘のお散歩のおかげで近所のスーパーリサーチマニアなので一番安いお店で買うのです(笑)
多分同じパイナップルなのですが、普段は3箇所のスーパーで198円、298円、498円で売られてるのです。
198円でもかなりお買い得なので、いつでもリベンジ可能なんですよ~^^
天然酵母は私もそう思っててずーっと眠らせていたのですが、やってみたら全然そんなことありませんでした。HBサマサマです!

kyiちゃんへ

kyiちゃん家の辺りはバナナ高騰してるのね(>_<)
ウチの近所はスーパー激戦区だからか、まだ98円で売ってるよ。安い時は88円!
198円じゃ私もバナナ買わないなぁ~。底ねを知ってると手が出せないよね(笑)
ラフランスのジャム、美味しそう~。そうか、ラフランスもジャムにできるだぁ。店頭に並ぶ季節が来たら作ってみようっと。
おから、ケーキだとうまくいくんだ!やっぱりクッキーは難しいんだね。
最近おから料理してないので、また作りたいな。kyiちゃんのおからケーキ、見に行かなくっちゃ!
非公開コメント

カレンダー
10 | 2017/11 | 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
日記&コメント
プロフィール

  

Author:リンゴ
楽しくつくろうをモットーに。
NationalのホームベーカリーSD-BT113、
ロックミシン糸取物語BL66EXSを使用しています。
2007年1月女の子を出産☆
2012年6月男の子を出産☆

お店リンク

お友達リンク
参加しています

Books

生地 図書 クライムキのLaLaLa2 ロックミシンの基礎

生地 図書 クライ・ムキLaLaLa5 ロックミシンで作るベビー服

広告です☆

【ミシン】【送料無料・代引手数料無料 BL-66EXS】ベビーロック 糸取物語 BL66EXS

【即納】パナソニック ホームベーカリー SD-BM103-D(オレンジ) 1斤タイプ 米粉100%パンが作れる「米粉パンコース」搭載 SDBM103D ナショナル【送料無料】

月別アーカイブ
カテゴリー
ブログ内検索
RSSフィード
FC2カウンター
いくつになったの

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

最近のトラックバック
メッセージ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。