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あずき・マロン・ブルーベリーでマフィン

自宅での生活も大分リズムが整ってきました。
娘も夜は4~5時間寝て、起きても授乳したらまたすぐ寝てくれるようになってかなり楽になりました。
朝は起きると大抵ご機嫌です。なのでその隙に洗濯やら掃除やら、なるべく済ませるようにすると午後に余裕ができるので、散歩がてらスーパーに行ったり、何か作ったり。

実家に置いてきた残りの荷物を届けに両親が来た時に、頼んでおいたホットケーキミックスをたくさん買って来てくれたので、早速マフィンをまた焼きました。

マロンマフィン

マロンマフィン

ブルーベリーマフィン

ブルーベリーマフィン

この2種類は冷蔵庫に残っていたジャムを消費して作りました。
本当はジャムも開封後3週間とか書いてありますが、全然過ぎてます(笑
3週間で食べきるのとか、無理なんですが・・・^^;
でもお腹も痛くならなかったので多分大丈夫です(笑

あずきマフィン

あずきマフィン

こちらはあずきの缶詰を混ぜたマフィン。今日焼きました。
実家でずーっと大福をおやつに生活していたので、小豆を欲しがる体になってしまいました(笑
帰ってからもあんこの串団子とか、大福を買いましたし、今も冷凍食品の今川焼きがストックされてます。
で、だったら小豆のマフィンでも作ってみようと思ったらこれが大正解。期待通りの味になりました。

マフィンはやっぱり簡単でいいですね~。途中で子供が泣いて起きてもなんとかなります(笑

覚書・あずきマフィン
・バター 20gくらい(目分量)
・黒糖 大さじ2位
・卵  M1つ
・牛乳 100cc
・ホットケーキミックス 200g
・あずき 1缶(210g)
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テーマ : お菓子作り   ジャンル : 趣味・実用

あずきマフィン♪

いいわ!それ!
美味しそう~~~。
マフィンって気楽でいいよね^^
でも、子育ても楽しみつつ
お菓子も頑張って手作り。林檎ちゃん、本当にえらいね♪
余裕があって素敵です^^
その気持ちが赤ちゃんにも伝わって、穏やかな生活サイクルになってるんちゃうかな~♪

☆まみこさんへ

あずき1缶混ぜるだけで楽チンで美味しかったですよ~。
余裕があるというか、好きなことしてるだけというか^^;
今日はお掃除手抜きとか、そんな感じなんで(笑)
でもなかなかブログを更新する時間までないのです。スリングを上手く使えるようになってきて、寝かせながらキーボードを打てるようになったのでもう少し日記もつけたいところなんですが。
こどもにも伝わってますかね?そうだと嬉しいです☆
これで大らかな子になったらいいなぁ~。どんな性格になるのか、何が影響するか分からないからドキドキです。

美味しそうなマフィンがずらぁ~り♪
ホットケーキミックスで作ったんですね(微笑)
あずきのマフィンもあずきの食感と甘い味が美味しいんだろうなぁ♪
でも、この3つの中で一番食べたいぃ~って思うのは、やっぱり、マロン♪
栗には、めがない私\(^O^)/

あっ!それから、ジャム!うちも3週間では絶対に食べきれないと言うか半年以上は平気でボチボチと食べてますよぉ~。
カビとか生えない限り大丈夫だろうぉ~って思って(∧。∧;)

それから、お家での生活もリズムにのってきたみたいですね♪
夜も結構寝てくれるみたいだし、とってもおりこうちゃんな娘ちゃんですね♪
うちの子供たちふたりとも夜はグッスリ寝てくれたのでほんと助かりました♪
やっぱり夜寝ないことには、私達の体ももたないですものね(^^ゞ

☆ゆかさんへ

ゆかさんは栗好きなんですねぇ~。マロンクリームのマフィンもGOODでした。
甘露煮を刻んで入れたらもっと美味しかっただろうなぁ~と思います^^
ジャムはやっぱり3週間なんて無理ですよね!!
私も半年以上、余裕で超えてるときあります。実は冷蔵庫に1年以上過ぎたヌテラのチョコスプレッドもあるんですが、捨てるに捨てられず・・・^^;
あけると美味しい匂いするんですよね。パンに入れて焼いちゃえば大丈夫かな・・?

夜寝てくれるようになって助かってます。起きてる時間も長くなってきたので相手をしている時間も長くて家事は中断しがちなんですが^^;
今日の午後はスリングに入れて抱っこしたまま自分も寝ちゃってました(笑)
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Author:リンゴ
楽しくつくろうをモットーに。
NationalのホームベーカリーSD-BT113、
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2007年1月女の子を出産☆
2012年6月男の子を出産☆

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