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ココアの折込シート

ココアシートパン


初めての自作折込シートに挑戦しました!
かりんなのお弁当」のゆかさんが今までにいろんな折込シートを作ってらしたのを見て、いつかは挑戦したいなぁと思っていた自作シート。
ようやく重い腰を上げ、作りました。
初めてのシート作りに選んだのはココアシート。
ゆかさんのレシピで作りました。
電子レンジで簡単にできるんですねぇ。わざわざ買わなくてもできるじゃない!と大満足でした。

今回はめずらしく過程の写真を撮ってみました。

ココアシート


レンジは1分×2、30秒×1だけ回しました。
これで結構ぽてっとなったので、これ以上回したら怖いなぁーと怖気づいて(笑)
でも大丈夫でした。ちゃんとまとまって冷やして固めたらシートとして使えました。
生地はコーヒー味。

成型


成型はカフェマキアート・ロールのくるくる成型と、少し前に母がもらってきたパン屋さんのパンのまねっこ。こんにゃくの煮物みたいに真ん中を切って二回くるっと巻いた成型です。

ピュアココアのシートなので甘くなくほろ苦い感じでした。ロールにした方にだけ上に少しチョコチップを乗せていますが中には入れてません。
見た目が甘そうなので、父が食べて「あれ?」という顔をしていました(笑)
大人の味ですねー。母にも好評で美味しかったです。今度はチョコ味の甘いのも作ってみようかな。簡単にシートができて本当に大満足。
ゆかさん、ありがとうございます

 今回のパン生地memo 
◎はるゆたかブレンド:250g
◎インスタントコーヒー:大さじ1
◎砂糖:大スプーン1
◎スキムミルク:大スプーン1
◎塩:小スプーン1
◎バター 12g
◎お水+卵黄1:180cc
◎イースト:小スプーン1
*シートで使った卵白のあまりの卵黄をパンに入れて焼きました。
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テーマ : 手作りお菓子   ジャンル : 趣味・実用

あのぉ~、林檎ちゃんって確か 赤ちゃん産んだばっかだよね?
どしてこんな凝ったのが作れるんでしょうくわぁー!!
しかも美味そうにぃぃいいー!!

おかしい、おかしい。
じぇったいおかしい。
うちはさ「犬」だけど、なぁ~んにも出来んかったじょ(泣

☆こぶたさんへ

フフフフフ・・・、娘の起きている時間が微妙に長くなってきたので、作るときのタイミングは賭けですよー。なかなかスリリングです(笑)
タイミング悪いときに起きちゃったら、ちょっと泣いていていただいて(笑)声かけながら急いで作ってます。
でも、今のことろパン作ってる時はうまく2時発酵中や焼成中に起きてくれるのでラッキーみたいです(笑)
晩御飯作ってる時がどうもタイミングが合わないみたいなんですけどねー。
ものすごく中途半端な作りかけ状態で放置してたりしますよ。まぁ、晩御飯のおかずは過発酵とかないんでいいかなっと(笑)

わぁ~♪とぉ~っても美味しそう(^~^)

そして、このネジネジもいいですよね♪
私も次はこんにゃくネジネジ成形をしよぉ~って思いつつ他の成形しちゃってます(^^ゞ
次こそは!!こんにゃくネジネジしよっ(笑)

折り込みシートもいい感じですねっ♪折り込む作業は、市販のと比べてどうでしたか?
私は、もう手作りで十分~って大満足しているんですが。。。

今日もご紹介、本当にありがとうございます♪
そして、とぉ~っても美味しそうなカフェショコラパン♪私も食べたいぃ~なっ(*^-^*)

キレイで美味しそうだね♪
私も以前、別のサイトさんに掲載されていた、手作りの折り込みシートを作って、折り込みパンに挑戦して見たんだけど、上手く行かなかったんだよね(>_<)
そろそろチャレンジしてみたいな~って思ってた時だったので、今度はゆかさんのレシピで試してみようかな(^^)
折り込みパンにすごく憧れてるんだけど、何度やっても、中のシートがはみ出てきて上手く層にならなくて・・・
何か、コツってあるのかな?

☆ゆかさんへ

市販のと比べて、今回の手作りの方が折りこみやすかったんですよ!
市販のはいつも冷凍保存してたんですが、解凍不足だったのかちょっと固くて生地の伸びにシートがついてこなかったこともあって^^;
(多分解凍不足です。冷凍庫から出すのが遅くて…)
1回分ずつ作れるし、毎回違う味にすることもできるし本当に大満足です!
もっと早く試せばよかったです~。素敵なレシピをありがとうございました☆
こんにゃく成型、楽チンなのになかなか見栄えもして便利でした。折りこみ生地だとまた似合うように思います^^
あと、食べやすかったですよー。

☆kyiちゃんへ

ゆかさんのレシピで上手くできたよ~。是非また手作りシートにチャレンジしてみて!
私も折り込んでるとき、よくはみ出てるよ。でも今回は出なかったの。
生地とシートの固さがよかったのかな?分からないけど・・。
はみ出ちゃったときも、そのままエイって続けちゃってます(笑)
麺棒がシートでべちょべちょになっちゃうけどね^^;
色の濃いシートで作ると見た目もいいよね☆
チャレンジの報告まってるよ~!
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Author:リンゴ
楽しくつくろうをモットーに。
NationalのホームベーカリーSD-BT113、
ロックミシン糸取物語BL66EXSを使用しています。
2007年1月女の子を出産☆
2012年6月男の子を出産☆

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