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レアチーズケーキとライ麦食パン

レアチーズ

マンションの同じ階に7ヶ月の女の子がいるのです。
去年出来たマンションなのですが、今まではご近所付き合いと言えば引越ししたての時にお隣に挨拶にいったくらい。でもそこは子供パワー。
同級生になる女の子同士、折角なのでママ同士もお友達になりましょうよ、と携帯の番号を交換しました。
で、この間そちらのお宅にお招きしていただいたので、お土産にと思ってレアチーズケーキを作りました。
フィラデルフィアの箱に書いてあるレシピ通りでオレンジピールを入れました

新しくお友達になったママYちゃんとお茶をしながら子供たちと遊んで楽しい時間を過ごしました。
娘のMちゃんもとっても可愛いかった~。ウチの子より少しお姉さんなだけで、もうズリバイするし表情も豊か。見てて本当に飽きません。ウチのチビクリンもご機嫌でよく笑ってました。
ママも子供もお友達と過ごす時間があると生活にメリハリができて良いですね。また一緒にちょくちょく遊びたいな、と思ってます。

ライ麦食パン

こちらはHBお任せで焼いたライ麦入りの食パン。
サフのセミドライイーストを使って焼きました。
使い勝手はドライイーストと同じで簡単なのにイースト臭が殆どしませんでした。これは便利。
400g470円もなかなかお得な感じです。400gって結構あるのでしばらくイーストは買わなくてすみそうです

ホワイト餃子

これは近所の友達が仕事帰りにお土産に買ってきてくれたホワイト餃子
私は知らなかったのですが、なにやら結構有名みたいです。
焼き方が独特で、HPに詳しく載っているのですが、油とお水をすごく沢山入れて焼くんです。
もちもちしてて美味しかった~。
ちなみに、60個も買ってきてくれたので、近所の友達が集合して宴会となりました(笑)
大人6人でも食べ切れなくて、最後に中途半端に余った6個は今日私が水餃子にして食べたのですが、皮が厚めでモッチリしてるので水餃子にもとってもよく合いました。
個人的には焼くよりこっちの方が好きかも。
あちこちに店舗があるみたいなので、今度自分でも買ってみようっと。

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天然酵母リベンジ

マフィン

かなり熟れたバナナが2本あったので、マフィンを焼きました!
バナナを潰してたら、ダンナが「バナナの美味しい匂い!牛乳と混ぜて飲みたい」と言うので少し分けてミキサーでシェイクにしてあげました。
マフィンは生地の半分はチョコチップ入り。
小腹が減った時のおやつになりそうです。授乳してるとおなか空くんですよねぇ、寝る前だろうと容赦なく(笑)

パインジャム

スーパーの特売で1つ98円でパイナップルをゲット
またまたジャムにしてみました。
今回は@こぶたさんに教わった通り、半分は5mm~1cmくらいにカットして、半分はミキサーにかけてつくりました。
そうしたら、前回とは大違い!今度は大成功でした
大量にできたのでご近所のお友達にもおすそ分けしました~。
我が家の分はコーヒーの空き瓶1つ満タン。結構な量できたのでしばらくヨーグルト食べるのに困らなくてすみそうです

成形パン

こちらは久々の成形パン!
この間、天然酵母の食パンで水を入れ忘れる失敗をしたあと、再び酵母を起こしました。
で、食パンを焼いて朝ごはんにしていたのですが、残りの酵母で久しぶりに成形してみようと、朝HBをセット。

お昼過ぎにブザーが鳴って開けてみると、なんだか生地が。緩い?柔らかい?
なんていうか2次発酵のあとみたいな感じでフワッフワ。
フワフワすぎて手にくっつきまくり(汗

本当は半分はクリームチーズをいれ、半分はくるみとレーズンを入れて成形しようと考えていたのですが、成形するどころか、分割するのでせいいっぱい
2度も触れなさそうだったのでベンチタイムもとらず、打ち粉をしまくって、なんとか分割して丸めました。
クリームチーズは1つ分ずつ小分けに用意しちゃってたので無理やり中に詰めました。
唯一の救いは生地の出来上がりと同時にタイミング悪く起きちゃった娘がご機嫌で一人遊びしていてくれたことかな(笑)
この隙にっ!と大急ぎで丸めちゃいました。

チーズを入れたパンの内3つはハサミで切り込みを入れてパインジャムを乗せました。あ、ちなみにこの時は娘がグズりだしたので抱っこしながら片手で作業(笑)
大きさも形も適当ですが、仕上がりはもっちりしたパンで美味しかったです

何が原因だったのかなぁ。気温が高かったのか・・・?水分減らさないとだめなのかしら。
懲りずにまたチャレンジしたいと思います!

お食い初め

公園

昨日も良いお天気だったので、パパに大きな公園に連れて行ってもらいました。
車で15分くらいの場所にある公園なのですが、私は行くのは初めて。
広大な敷地に森林や池があって、BBQのできる広場もありました。
休日だったので、家族連れやワンコがたくさん!
眺めてるだけでも楽しかったです。
緑に囲まれて、マイナスイオンでリフレッシュしてきました
こどもがもっと大きくなったら色んな楽しみ方ができそうな公園でした。また行こうっと。

お食い初め

夕方、生後100日を過ぎたのでお食い初めをしました。
娘がこれからも食べ物に困らないように・・・とお祈りして豪華ディナー☆
鯛はウチのグリルじゃ入りきらないのでお店で焼いてもらいました。
焼いてくれるサービスのあるスーパーだったので少し前に聞いて予約しておきました。

パパが食べさせるマネをしてくれた時、勢い余って蛤のお吸い物を飲んじゃったみたい。まずそ~な顔してました(笑)

最後のデザートは私が。イチゴはなめても大丈夫な味だったようです^^
よそゆきのお洋服を着せましたが、スタイをしなかったらすっかりヨダレでべとべとになっちゃいました~(笑)
離乳食始まったらモリモリ食べてくれるといいなぁ。
今は麦茶も嫌がって飲まないんですけどね^^;

キウイジャムと黒糖食パン

またまたご無沙汰してます。
大分暖かくなってきて、お散歩日和が続いているので、スリングやベビーカーでお散歩ばかりしていたらPC立ち上げる時間が足りなくなってしまいました^^;
お散歩ついでにあちこちのスーパーに寄っていたら、ココはあれが安い、とかスーパー事情に詳しくなってしまいました(笑)
我が家の近所はスーパー激戦区で歩ける距離に4つも大型スーパーがあるのですよ。
今日はライフでパイナップルが特売で先着100個98円だったので2つゲットしてきました。
またジャムにしよーっと。

と、パインを買ったばかりですがその前に購入していたキウイを使って予定通りこれまたジャムにしました。

キウイジャム

ちょうど良い空き瓶がなかったのでタッパーです^^;
これもヨーグルトに合いそうな味でしたよ。
@こぶたさん、いつも素敵なアイデアありがとうございます

黒糖食パン


↑はお砂糖を黒糖にして焼いた食パン。水分の半分は牛乳で。
ほんのり茶色、期待通りの色に焼きあがりました。

晩ご飯


こちらは今日の晩ご飯。大根のきんぴら、ゴーヤチャンプル、紅茶鶏、大根のサラダ。
ダンナが仕事でいない日は姫の機嫌によっては食べたい時に食べられないので、いつでも食べられるように冷蔵庫にはおかずの入ったタッパーが並んでいます。
作るとき大量に作り置きしちゃえば、毎日1品しか作らなくてもなんとかおかずを並べられます。スーパーのお惣菜なんかも活用してますよ。
毎回同じような物ばかり食べる羽目になりますが、少しずつ変化してるからまぁ良し、ということでダンナにも我慢してもらいましょう(笑)

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マーマレードと炊飯器ケーキ

マーマレード

実家に帰ってからも、またまたジャムを作りました。
冷蔵庫に長いこと眠っていたオレンジだかいよかんだか何だかわからない果物を使って(笑)
2種類のオレンジが1つずつあったので両方使って作ってみました。
苺やパイナップルと違って結構お砂糖入れないと苦いですね、やっぱり。なので今回は果物の半量くらいのお砂糖で作りました。
砂糖の一部はヨーグルトに付いてくるグラニュー糖。大量に余ってたので。
仕上がりは甘さ控えめ位で上々。オレンジ2つで結構な量ができました。
皮はゆでてからスライス、実はジュースにしたりほぐしたりするのが面倒だったので種だけ除いて薄皮ごとミキサーにかけちゃいました。
適当に作ったわりにはちゃんとジャムになって満足です

バナナケーキ

それから、これまた実家で作ってみた炊飯器のケーキ。今回は胡桃入りバナナケーキです。
しかし、なぜか失敗。炊飯器が違うからなのか、バナナが多すぎだったのか、多分バナナが多かったのだと思います。
5回炊飯したけどどうも生焼けで、結局取り出してオーブンでさらに追加して焼きました。
そして切り分けたケーキを食べる時に各々トースターかレンジで焼きなおしてます^^;

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Author:リンゴ
楽しくつくろうをモットーに。
NationalのホームベーカリーSD-BT113、
ロックミシン糸取物語BL66EXSを使用しています。
2007年1月女の子を出産☆
2012年6月男の子を出産☆

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