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メープルシュガーでくるみパン

くるみパン

@こぶたさんのメープルシュガーサンドがとっても美味しそうだったので、まねして作ってみました。

先月富沢商店で買った粉がなくなったので、このあいだ粉やくるみ、バターなどを富沢で通販したのですが、その時に今まで迷って買ってなかったメープルシュガーを一緒に購入しておいたのです。

くるみ入りのロールパン生地をHBで1時発酵まで作り、仕上がった700gの生地を20等分してベンチタイム。
伸ばした2枚の生地の間に小さじ半分くらいのメープルシュガーを挟んで丸めなおし、花形に成型しました。

くるみパン


中はこんな感じに仕上がりました。うっすらメープルシュガーの色が見えますかね? @こぶたさんのはもっとしっかりシュガーが見えてて美味しそうなんですよね。
ほんのりメープルの味がするパンでとっても美味しかったです。
家族にもダンナにも好評で、10個作った後もう一回10個焼きました。
2回目は小さじ1くらいのシュガーを入れたんですが、それでもやっぱりうっすらでした。
メープルシュガー、くせになりそうです^^他のお菓子やパンにも活用しなくっちゃ。

コーヒープリン


先月、母が職場の人に贈るはずだったのに忘れていったチーズケーキ、その人と月曜にまた会う機会があるということで、リベンジしてチーズケーキを焼きました。写真は撮り忘れちゃいましたが^^;
で、そのときに使った生クリームが半分余ったので久々にコーヒープリンを作りました。レシピの牛乳のウチ100ccをクリームにしました。
前回はココット皿で作ったのですが、今回はモロゾフのプリンの空きカップで。
器の厚さが違うせいか、同じ時間蒸したらちょっとすが入ってしまいました
味は良かったんですが、その分食感がいまいちだったかも。
生クリーム部分は牛乳部分と分離したので2層のプリンみたいになりました。今回はカラメルタブレットを1皿に1つ使用。量はちょうど良かったみたいです。
タブレット、まだまだあるのでまた作ろうっと。
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ハーフ&ハーフのタルト

タルト

会社の仲のいい同期のコが遊びにはるばる実家まで来てくれることになったので、久しぶりにお菓子を焼きました。
家にある材料でできそうなもの・・・ということでタルトにしました。
クレーム・ダマンドを流し込んで、上にはアーモンドスライスとひまわりの種をたっぷり。

栗タルト

中には栗。

フルーツミックス

そしてフルーツミックス。

半分ずつ、違うものを入れてみました。
フルーツミックスだけ作ろうかと思ったのですが、そのコがレーズンだめだったような気がして、保険で半分は栗にしました。(保険かけておいて正解でした^^;)

フルーツミックスはこの前、富沢商店で買ったうめはらのモノ。
人気の商品なんですね、コレ。
パンに入れようか、お菓子にしようか、色々楽しみに考えていたのですが、ようやく食べれました。美味しかったです!
残ったタルトは翌日母が会社に持って行ったのですが、そこでも好評だった様でよかったです!

今度はパンに入れてみようかな、と思ってます。どんなパンが合うんだろう・・・?
パウンドケーキにもとっても合いそうなので、またお菓子も焼こうかな。

テーマ : 日記   ジャンル : 日記

あんぱんは父の担当

あんぱん


日曜日に父が焼いたあんぱんです。
我が家では、どうもあんぱんは父が担当のようです。と、いうより父が成型パンを焼く時は大抵あんぱんだからかも。

授乳中は動物性油脂を控えるように言われたので、チョコやクリームは食べすぎ注意。そこで、最近は和菓子を良く食べます。
食事は穀物を中心にバランスよく、と言われました。
穀物がオッパイのもとになるんですね
というわけで、3時のおやつは毎日大福や串だんごです。その上、昨日おとといはあんぱんも食べてるので、あんこ食べすぎかも(^^;)

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スウィートポテト

昨日はバレンタインでしたが旦那はこっちに来れなかったのでチョコはお預け~(笑)
私は母がもらってきたグアムのお土産チョコを食べました。久々のチョコレート、美味しかった~。
そして冷蔵庫にはスーパーで買い物客全員に配られていたハートの形の大きなチョコが眠ってます

スウィートポテト


この間の祝日に母が焼いたスウィートポテト。
旦那の両親が娘を見にやってきたので、お出しするのに作ったおやつです。
おもてなし用なのでいつもよりバターたっぷり、ドリールもツヤツヤに。普段より高カロリーです(笑)
サツマイモがあれば、あとは家にあるものでできるこのおやつ、やっぱり簡単で美味しくて良いですねー。
サツマイモの裏ごししたヤツを作り置きしておけばいつでもできるし、離乳食にも活用できそうです。

おやつ


こっちは入院中のおやつ。
ちょっとおしゃれじゃないですか?これをベットの上で食べるのですが(笑)
この日はカステラでした。あとはクレープだったり、大判焼きだったり色々でしたが、なぜか紅茶をちゃんとティーポットに入れて持ってきてくれるんです。
随分おしゃれな病院だなぁ~と思いました。この3時のおやつがなかなか楽しみでしたよ(笑)

レーズンロール&サツマイモ食パン

レーズンロール


レーズン入りのロールパンを焼いてみました。
そういえば、成型パンの王道(?)ロールパンをずっと焼いてなかったです。
入院中、夜食にレーズンパンやくるみパンが出ていたので、なんとなく夜お腹空いちゃったりしたら食べやすいか、と思って焼きました。
食パン1枚だと多いんですよね、夜食には。

ちょうど、旦那の実家に行く日だったので、半分は持って行くことに。
で、残りは焼き立てを実家でパク。
結局夜食分はなくなったのですが(笑)、家に帰ったら今度は父がシナモン入りで焼いていました(笑)
見たらやってみたくなったそうです。

サツマイモ食パン


こっちは母が焼いたサツマイモ食パン。
朝ごはんにバタートーストにするととても美味しいです。
生のままサツマイモ入れて焼いているのですが、ちょうど良く仕上がるものですねぇ。
さいの目に切ったサツマイモが崩れずに残っています。

→続きを読む

コーンミールブレッド

無事に退院しました!みなさん、暖かいコメントありがとうございました。
初めての子育てですが、がんばります

ベビ

後姿ですが、ベビはこんな感じです。髪の毛がモッサリでもみあげが立派です(笑)

いまのところ、特に問題なく私もこどもも元気に過ごしてます。
病院が母子別室だったので、入院中に体力も回復。助産師さんがたくさんいる病院だったので、色々指導してもらってきました。
帰ってから、早速浣腸もしましたよ(笑)
今日は初めての爪きりにチャレンジしました。ぐっすり寝てたので無事に完了

泣く→おっぱい→うんち→寝る
の繰り返しですねー。あんまりぐずらず飲んで出して寝てくれるので手がかからず、昨日は早速パンも焼いちゃいました。

コーンミール食パン


といってもHBおまかせの食パンですが。
コーンミールを入れて焼きました。朝ごはんにピッタリですよね、コーンミールブレッドって。
トーストするとカリっとして、バターとよく合います。今日の朝ごはんになりました。
父母私の3人で食べたら残りわずかになったので、また今日も何かセットしようかと思います。
何パンにしようあなぁー・・・。

テーマ : 手作りパン   ジャンル : 趣味・実用

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Author:リンゴ
楽しくつくろうをモットーに。
NationalのホームベーカリーSD-BT113、
ロックミシン糸取物語BL66EXSを使用しています。
2007年1月女の子を出産☆
2012年6月男の子を出産☆

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